Trong bất kỳ món ăn nào thì nước sốt chính là “linh hồn” tạo nên hương vị đặc biệt nhất. Món salad cũng vậy, nước sốt ngon không chỉ giúp món ăn trở nên đậm đà hơn mà còn phần nào giúp tăng hương vị, kích thích vị giác của người được thưởng thức. Vậy bạn đã biết cách làm nước sốt chua ngọt trộn salad hay chưa? Hãy cùng nhau chế biến từng bước một qua bài viết dưới đây nhé!

Nguyên liệu để chế biến nước sốt chua ngọt trộn salad

Nguyên liệu chính cũng như cách làm của nước sốt chua ngọt trộn salad này cũng khá đơn giản, dễ làm mà không hề kén người ăn. Nguyên liệu bạn cần chuẩn bị cho nước sốt này bao gồm:

Nước sốt chua ngọt trộn salad mayonnaise

• 3 muỗng sữa đặc có đường  
• 25g mè trắng đã được rang chín để tạo thêm hương vị cho nước sốt
• 1 quả chanh, 1 muỗng nước tương
• 3 muỗng canh sốt mayonnaise béo ngậy và lượng ít bột nấm hương
• Nửa củ hành tây đã được rửa sạch
• Một chút lá hẹ, rau thì là và rau ngải
• 1 thìa dầu olive

Nước sốt chua ngọt trộn salad với nguyên liệu chính là mè rang

• 2 thìa cà phê mè
• 6 thìa cà phê sốt mayonnaise
• 1 thìa cà phê đường
• ½ cà phê giấm
• ½ cà phê nước tương
• 1 thìa cà phê dầu mè

Nước sốt chua ngọt trộn salad từ sữa chua

• 1 muỗng nước cốt chanh
• 1 thìa dầu olive
• 3 muỗng canh mật ong
• 10gr sữa chua không đường
• 1/3 muỗng canh muối và 1/3 muỗng canh tiêu

Những cách chế biến nước sốt chua ngọt trộn salad đơn giản nhất

Cách làm nước sốt chua ngọt trộn salad từ sốt mayonnaise

Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu cho món sốt này, chúng ta tiến hành đến công đoạn chế biến sốt.

Bước 1: sơ chế nguyên liệu

• Bạn rửa sạch hành tây, mùi tây, lá hẹ, rau thì là cùng với rau ngải để ráo nước. Sau đó bạn thực hiện thái hạt lựu hành tây, các loại rau còn lại bạn thái thật nhỏ để nước sốt có thể hòa quyện với nhau hoàn hảo nhất. Tỏi bạn tiến hành bóc sạch vỏ và băm thật nhuyễn
• Mè rang sau khi đã được rang chín bạn tiến hành cho vào chiếc chén hoặc cối để giã nhuyễn. Bạn có thể dùng chày để giã nát mè trắng sau đó chia đôi mè trắng làm hai phần bằng nhau vào 2 chiếc chén khác nhau
• Đối với chanh, bạn thực hiện cắt đôi và vắt lấy nước cốt chanh

Bước 2: pha nước sốt

• Đây chính là công đoạn quan trọng nhất trong cách làm sốt chua ngọt trộn salad. Bạn cho vào chén đã có sẵn một nửa mè rang chín giã nát, kèm theo đó là 3 muỗng canh sữa đặc, 3 muỗng canh sốt mayonnaise, 2 muỗng canh nước cốt chanh đã được vắt lấy nước, 1 muỗng canh nước tương và cuối cùng là ¼ muỗng cà phê nấm hương cùng với dầu olive chuẩn bị ban đầu
• Sau đó bạn dùng muỗng và tiến hành khuấy đều hỗn hợp này để tạo các nguyên liệu được quyện lại với nhau một cách hoàn hảo nhất. Công đoạn còn lại chính là bạn rắc thêm chút mè giã nát lên trên hỗn hợp là hoàn thành xong.
• Phần mè giã nát còn sót lại để sau khi trộn nước sốt với salad bạn sẽ rắc thêm lên đĩa salad để trang trí và kích thích vị giác hơn. Bạn có thể đổ hỗn hợp nước sốt vào hũ thủy tinh để dùng dần và để trong tủ lạnh. Nước sốt chua ngọt mayonnaise có thời gian bảo quản trong tủ lạnh thời gian lâu nhất khoảng 1 tuần.

Cách làm nước sốt chua trộn salad với nguyên liệu từ mè rang

Ngoài cách làm nước sốt chua ngọt trộn salad từ nguyên liệu chính là sốt mayonnaise thì bạn cũng có thể tạo nên hỗn hợp nước sốt chua ngọt từ mè rang. Sau khi mè đã được rang chín bạn cũng có thể cho mè vào máy xay sinh tố xay cho nhuyễn thay vì cho vào cối để giã nhuyễn chúng.

Bước tiếp theo bạn cho hết các nguyên liệu còn lại đã chuẩn bị vào máy xay rồi tiến hành xay thêm lần nữa cho các thành phần hòa vào với nhau. Bạn có thể đổ nước sốt ra lọ thủy tinh và để vào trong ngăn mát của tủ lạnh. Nếu thích thưởng thức hương vị thơm thơm của các hạt mè bạn cũng có thể rắc thêm một chút mè rang nguyên hạt vào nước sốt nhé

Cách làm nước sốt chua ngọt trộn salad từ sữa chua

Thực tế cách làm nước sốt chua ngọt trộn salad từ sữa chua khá đơn giản. Cụ thể bạn chỉ cần cho các nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn như sữa chua không đường, nước cốt chanh, dầu olive, mật ong kèm theo 1/3 muỗng canh muối và 1/3 muỗng canh tiêu vào một bát lớn trộn đều, sau đó rưới lên phần salad là có thể thưởng thức ngay rồi. Nhưng nếu bạn lỡ tay chuẩn bị khá nhiều nước sốt thì bạn cũng có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh, thời gian tối đa là từ 2-3 ngày

Vậy là chỉ với những bước khá đơn giản mà bạn đã có thể tạo ra một chén nước sốt chua ngọt hấp dẫn với hương vị thơm ngon, nước sốt béo ngậy mà kèm với đó là cảm giác chua chua ngọt ngọt làm món salad trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết.

Trên đây là một số cách làm nước sốt chua ngọt trộn salad đơn giản dễ làm dành cho một số bạn thích ăn các món chế biến từ salad. Hy vọng những thông tin vừa rồi là hữu ích đối với bạn giúp bữa ăn hằng ngày của gia đình bạn trở nên phong phú và ngon miệng hơn nhé!